2 Окт, 2012

Кефир дарит здоровье и красоту Йорг Циттлау

У нас вы можете скачать книгу Кефир дарит здоровье и красоту Йорг Циттлау в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Родиной кефира считается Северный Кавказ. Питательный напиток, получаемый из молока посредством спиртового брожения. Густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного на специальных грибках. Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта.

Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с этим. Волфа, в Центральной Европе кефир пользуется большой популярностью. На многих молокозаводах Европы с применением специально выведенных "лактобацилл" выпускают и кефир, и его вкусную разновидность "лонгмьёльк" в Швеции. Тут следует сказать, что до Первой мировой войны некоторые кисломолочные продукты европейцам были вообще неизвестны, и это признают сами европейцы!

Читать дальше Кефир - хафыр, хафэ — кундэсыу. О истории происхождения Кефир - кисломолочное чудо Технология производства кефира. Молоко содержит все необходимые человеку питательные компоненты в оптимальном соотношении. При сквашивании молока микроорганизмами качество продукта сильно увеличивается. Кефир обладает сильным сокогонным действием, что объясняется содержанием в нем молочной кислоты, казеина, спирта и углекислоты. Молочная кислота не только придает напитку определенные вкусовые качества, но и в значительной степени определяет его диетические и профилактические свойства.

Она активизирует выделение пищеварительных ферментов в кишечный тракт и стимулирует их действие. Благодаря своему сложному составу, кефир может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры.

Его лечебные свойства основаны на бактерицидности молочнокислых микроорганизмов и результатов их жизнедеятельности по отношению к возбудителям некоторых желудочно-кишечных заболеваний и туберкулеза.

Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием. Кефир является более подходящим, чем другие молочные продукты, для тех, кто не переносит лактозу: Каждый молочнокислый продукт обладает своим комплексом пробиотического воздействия, и именно кефир может подойти не всем людям.

Существуют и альтернативные источники пробиотиков, например, в квашеной капусте можно найти лактобактерии и другие полезные микроорганизмы [1].

И ацидофильные палочки, и бифидобактерии достаточно жизнестойки, чтобы не разрушаться под действием желудочного сока , а попадать в кишечник. В результате их жизнедеятельности в пищеварительной системе человека уменьшается активность патогенных вредных бактерий. Кроме того, бифидобактерии являются естественной составляющей микрофлоры кишечника. Соответствующие продукты называют ацидофилин , биокефир и бифидок. Родиной кефирного грибка является подножие Эльбруса, именно отсюда он начал с года распространяться по миру.

Кефир — густой питательный напиток, приготовляемый из молока, заквашенного на специальном грибке. Родиной кефира считается Северный Кавказ. Питательный напиток, получаемый из молока посредством спиртового брожения. Густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного на специальных грибках. Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с этим. В России первые сведения о К.

Возбудителями процессов созревания К. Эти зерна имеют вид бугристых твердых комочков желтоватого цвета, величиной от просяного зерна до горошины. Крупные зерна величиной с грецкий орех считаются недоброкачественными и негодными к употреблению. В высушенном состоянии кефирные зерна при хранении их в сухом месте могут сохранять свои свойства.

About : Михей